Classic Cheeseburger
Due patty di manzo frollato due settimane, da macellerie scelte vicino a noi, American cheese, cetriolini, cipolla, ketchup Heinz e senape
Un menu volutamente corto
Dumbo è una casa dello smashburger. Carne frollata due settimane, da macellerie che possiamo nominare: Aux Pâturages a Parigi, HG Walter a Londra, La Granda a Milano. Cottura al momento su piastra rovente, per un patty croccante fuori e succoso dentro.
Potato buns artigianali, la nostra ricetta, leggermente brioche. L’American cheese, scelto per come si scioglie, i cetriolini, l’iconico ketchup Heinz. Niente è lì per abitudine.
Il menu è corto, ed è voluto. È quello che permette a ogni burger, ogni porzione di patatine e ogni nugget di uscire identico, servizio dopo servizio, a Parigi, Londra e Milano.
Burger e contorni
Earth Burger
Patty Redefine Meat (V), American cheese, cetriolini, cipolla, insalata e la nostra salsa
Patatine fritte
Fritte due volte, croccanti fuori, morbide dentro
Nuggets da 6
Nuggets di pollo fatti in casa in pastella tempura, con la nostra salsa sweet and sour
Nuggets da 16
Gli stessi, da sedici
Extra
Salsa Dumbo
Sweet & Sour
Ranch
Barbecue
Frank's RedHot
Peperoncini marinati
Dolce
Cookie by Mamiche
Cioccolato e sale, sfornato da Mamiche. Solo a Parigi
Come fare in caso di allergie o intolleranze?
Gli allergeni dichiarati in ogni prodotto sono elencati nella nostra pagina allergeni. Tutto viene cotto sulla stessa piastra e nelle stesse friggitrici: le tracce non si possono escludere. Ditelo al banco prima di ordinare e vi diranno cosa è sicuro quel giorno.
C’è qualcosa per i vegetariani?
Sì, l’Earth Burger: patty Redefine Meat, American cheese, cetriolini, cipolla, insalata e la nostra salsa.
Da dove vengono i vostri prodotti?
La carne viene da macellerie che possiamo nominare: Aux Pâturages a Parigi, HG Walter a Londra, La Granda a Milano. È frollata due settimane. Il pane è un potato bun artigianale, la nostra ricetta. Tutto è sulla pagina del menu.