Smash burgers à Pigalle, ParisLà où tout a commencé.

Du bœuf d’Aux Pâturages, maturé deux semaines et écrasé à la commande. Des frites cuites deux fois, des nuggets, six sauces — et le cookie Mamiche, que Paris est seule à avoir.

On commande au comptoir en arrivant, sans réservation. Du jeudi au samedi, on ferme plus tard. Nous sommes rue Jean-Baptiste Pigalle, en descendant de la place Pigalle. Pigalle et Saint-Georges sont les stations les plus proches.